Вакуумний пакувальник HVC-410Т/2A, вакууматор, вакуумне обладнання, вакуумна машина
67 030 ₴
- В наявності
Вакуумний пакувальник HVC-410Т/2A-G — обладнання, яке використовується для вакуумування продуктів сектора HoReCa (в ресторанах, готелях, для кейтрингу), прекрасне рішення для супермаркетів і паковання незадоволених продуктів.
Ця вакуумна машина дає змогу зберегти всі корисні властивості їжі та продовжує зберігання харчових продуктів, що швидко псуються. Обладнання чудово підходить для вакуумування продуктів (сира, м'яса, риби, овочів, ягід тощо), для рідин (соуса, маринаду, напоїв), для сипких текстур (кави, борошна, круп тощо). Завдяки цьому вигляду паковання страви зберігаються довше, ніж у морозильній камері, а також таке паковання дає змогу застосовувати техніку sous-vide. Техніку, завдяки якій продукт готується за постійних температур у вакуумному пакеті, зануреному у воду.
Це вакуумне обладнання підходить для вакуумування рідких продуктів, а завдяки безшовній камері легко чистити від залишків крихти або рідини від продукту.
Спочатку оператор кладе продукт у готовий вакуумний пакет, після чого поміщає його в камеру. Пакет має бути покритий відкритою стороною до планки. Після цього оператор закриває кришку й автоматично починається процес вакуумування. Після безпосереднього запаювання пакета в камеру надходить повітря і відкривається кришка.
Треба сказати, що під кожен пакет залежно від товщини та матеріалу потрібно налаштовувати запайник.
Для налаштування необхідно встановити такі параметри:
* Час вакуумування — час роботи насоса для коригування тиску під час вакуумації. Тиск, який відкачується вакуумним пакувальником, зображається на манометрі в МПа та регулюється за часом.
* Час спаювання й охолодження — скільки часу нагрівається й охолоджується пакет під час запаювання, залежить від товщини пакета.
* Час закачування газу — регулює кількість газу (МГС). Цей параметр є тільки в моделях із функцією газу. Для різних продуктів потрібен різний газ.
Контролер має пам'ять на 5 продуктів, тому під різні типи (або товщину) пакетів або продуктів можна зберегти необхідні параметри та у два кліка між ними перемикатися.
* Висока виробнича активність — 20 м.куб/год і габарити 500х550х500 мм;
* Завдяки безшовній технології виготовлення кришки тепер її простіше чистити;
* Потужність у цій моделі — 1250 Вт
* Вакуумний запайник HVC 410Т/2А — модель, що належить до настільних вакууматорів.
* Пам'ять на 5 програм для різних продуктів/пакетів.
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | HUALIN |
| Країна виробник | Китай |
| Гарантійний термін | 12 міс |
| Тип | Промисловий |
| Користувальницькі характеристики | |
| Адрес запайкових планок | Паралельне |
| Швидкодія насоса | 20 м3/год |
| Внутрішні розміри камери (ДхШхВ) | 450х450х140 мм |
| Висота зварювальної планки | 90 мм |
| Габарити для відсилання | 500х550х500 мм |
| Дата закінчення | Немає |
| Довжина запаєчної планки | 410 мм |
| Кількість запасних планок | 2 шт |
| Кількість фотоапаратів | 1 шт |
| Матеріал камери | Сталь AISI 304 |
| Потужність | 1250 Вт |
| Потужність запайки | 500 Вт |
| Напруга | 220 В |
| Граничний тиск вакууму | 1 кПа |
| Відстань рейка/рельс (або рейка/камера) | 355 мм |
| Сила насоса | 750 Вт |
| Система газу | Да |
| Швидкість вивантаження | 2 л/с |
| Ширина запаювання | 10 мм |
- Ціна: 67 030 ₴